又是一年粽叶飘香时，粽子即被端上我们的餐桌，在咀嚼米香的同时，自然会谈说一些关于屈子和端午的话题，从对历史的记忆中，表达一些节日的情怀。
说到端午，农历五月初五，屈原投身汩罗江的日子，就是为了纪念这位爱国先驱的日子。人们为了怀念屈原，就在这一天拿竹筒装上糯米，撒向江中，并伴有划龙舟、唱地戏等活动。后来人们为了既不浪费米食，又延续对屈原的纪念，就用端午吃粽子的风俗，把一个民族的传统节日从两千多年前一直保留到今天，今天它却越加彰显出历史的厚重感和民族色彩。所以粽子，就成了端午特定的庆节食品，且被赋予纪念楚国大夫屈原的意义。
包粽子一般是用竹叶或苇叶包裹，古人也有用艾叶、茭叶、菰叶裹的。用艾叶裹的叫作艾香粽子。粽叶要先用水浸泡，再洗干净。糯米也要预先用冷水浸泡，泡好后将水沥净备用并同时备好发在糯米中的红枣、板栗、胡桃、柿干、银杏、赤豆、姜桂等物料。就粽子造型而言，各地形状不一，有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。粽叶的材料则因地而异，南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽；北方人则习惯用苇叶来绑粽子，其大小不一，有二三斤的巨型兜粽，也有长不及两寸的玲珑甜粽。就口味而言，粽子馅荤素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味为主，多是简单白米，或者杂以赤豆、枣子，蘸白糖食用；南方的粽子甜少咸多，糯米原料，多预先用酱油浸渍，与肉馅相蒸，香味扑鼻。料的内容，则最显地方特色，北京均以苇叶包裹，以马蔺系之。浙江的米质香软，咸的以新鲜猪肉，浸泡上等酱油；甜粽以枣泥或豆沙为馅；闽南的有碱粽、肉粽和豆粽之分；四川的椒盐豆粽则是外焦里嫩，颇具风味。
国内的粽子，以江南嘉兴出产的最为有名，早在清代，嘉兴粽子就享有盛誉。古人还在粽子中加入药物，以疗疾患。粽子还一度成为人们在端午期间馈赠亲友的礼品。而吃粽子的习俗不仅早在国内流行，而且在日本、朝鲜以及东南亚一些国家也日趋普遍。粽子居然能漂洋过海，远播中华民族的饮食文明，恐怕也是最初粽子发明人所始料不及的。
