那日与几个朋友浅酌阔论，喝到酒酣耳热、醉眼惺忪之际，不由得就讨论起这酒的千秋功罪来。
鸡一嘴，鸭一嘴地东拉西扯，旁征博引，见仁见智，不亦乐乎。争论到底，也没有说明白这酒到底是好东西，还是坏家伙。
酒在中国的文化里所占的地位和分量是举足轻重的，酒不但丰富了饮食文化，也大大丰富了社会文化。每个地区都有每个地区的独特的酒文化，内涵很丰富，很有研究的价值。自己曾经到过很多地方，南方，北方，沿海，西部等，每处喝酒的讲究都不一样，很让自己领略了几回。
酒可以壮人的胆子。看到电影里，那些上阵的勇士，临行前都要喝一碗壮行酒，而后挥戈冲锋；“风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还”，那场饯行酒，成了千古绝唱；英雄杨子荣那段“今日痛饮庆功酒，壮志未酬誓不休”的唱腔，豪迈雄壮，荡气回肠，听了足以让人振奋不已；古时候的文人骚客，也是借酒言志，以酒抒怀，写出了一首又一首不朽的名篇佳作。“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠”，“明月几时有？把酒问青天”，“主人下马客在船，举酒欲饮无管弦”，“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”，等等。
在我很小的时候，家里只有爷爷喝酒，喝的是那很便宜的散白酒。是把酒倒进锡制的酒壶里，而后用开水烫，或者在一个酒盅里放些酒，点燃，用火燎烤。待到酒冒热气时，爷爷就倒在酒盅里有滋有味儿地喝，下酒菜是一小碟花生米或者一只咸鸡蛋。
我好奇的看着爷爷，不知道那酒到底什么滋味。爷爷有的时候会用筷子沾一点儿酒抹在我的嘴里，呵！又苦又辣！当初我实在不明白，为什么爷爷竟然喝这又苦又涩东西。
但爷爷并没有什么酒量，每顿饭只是一两盅酒而已。尤其是冬天，爷爷说喝两盅酒暖和，可以促进血液循环。
当我身高长到稍稍超出供销社的柜台的时候，母亲会给我有一两毛钱，让我到那里去打酱油或者煤油。多半的时候，我总是会见到一个村里的老光棍儿靠着柜台，端个搪瓷茶缸哧溜哧溜地喝散白酒，咂摸着嘴儿。
这是我所知道的村子里有名的几个好喝酒的人，简直嗜酒如命。这家只有哥两个，都没媳妇，是村里出了名的老光棍儿。家里很穷，房子也很破旧，哥俩的唯一爱好就是喝酒。没钱买酒喝，就等到粮食收完后用粮食换酒喝。我在供销社里见到那个人，就时常用小袋子装着粮食到供销社换酒。
换好了酒，兜里装着几颗花生米或着一块萝卜等，靠着柜台就边聊边喝起来。看他那享受的样子，简直是在喝琼浆玉液。但那酒我曾品尝过，就是爷爷常喝的那种白薯干儿酒，苦涩辛辣。
哥儿俩都这样喝，日子就越过越穷。所以，村里人就不免在背后指点他们。母亲也曾经跟我说过，说一个家吃不穷，但是可以喝穷了，有许多人，就因为好喝懒做而败了家。
长大了之后，我才知道喝酒是能够上瘾的，久而久之，就会对酒发生依赖，使你再也离不开它。那后果如同抽大烟的人对大烟产生了依赖，想戒掉很难的。
参加工作后，不免要参加一些应酬，特别是前几年，由于工作性质的关系，吃饭喝酒的机会多，自己的酒量也一点点地有了提高。
记得当初刚到行政办公室的时候，有个老厂长问我：会喝酒吗？我说，不会。他说，那怎么行，买箱子二锅头练吧。
但我一直以为酒量是天生的，不是练出来的。而我参加工作时几乎滴酒不沾，也曾尝试过喝点酒，但喝不了多少就晕了头，并且呕吐不止。吐完后，肠胃里依旧翻江蹈海般，难受的要命。
但工作的需要，不喝是不行的，尤其是有的时候要替领导挡酒。这样一来二去的，慢慢地能喝一点了，到后来也能对对付付的应酬招待了。有几次因为喝酒过量，使自己倍受折磨，吐得最厉害的时候，竟吐出了绿色的胆汁儿。那要死要活的感受，实在难以形容。每当喝酒多了，折腾的时候，就总是想，当初我们的老祖先发明这东西是为了让人高兴，还是让人受罪啊？为什么曹丞相非说“何以解忧，惟有杜康”呢。
但没酒不成宴，没酒不算席。若宴席上没了酒助兴，那氛围顿时会黯淡许多，所以这酒就愈喝愈厉害了。为了让别人喝酒，也有了许多说辞。
比如，“酒风就是党风，酒品就是人品”。我不知道这人能喝与不能喝，与作风和人品有什么关系，这实在是牵强附会；还比如，“能喝半斤喝八两，这样的干部得培养”；“能喝八两喝一斤，这样的干部很放心”。这酒量的大小，竟然和人的前途挂上了勾，真是匪夷所思。
但即使这滑稽之谈，却被有些人当成了“要挟”别人喝酒的令箭了。于是，在酒桌上，若你喝不了多少，便被说成是“不给面子”，“不跟群众打成一片”；若你不胜酒力，摇头摆手说自己“不行了”，他们则说：哪儿有男人说自己不行的？男人什么都能说，就是不能说自己不行。
正是有了这所谓的“规则”，于是劝人喝酒便有了几分霸道的成分。其实凭心而论，人的酒量的确不一样，就跟人的能力有大小一样。但到了酒桌上，有的人则丝毫不顾及这点了。于是，往往是大家都要跟桌内最能喝的看齐，他喝多少，别人就得喝多少；他怎么喝，别人就要怎么喝。若不跟他一致，他就不高兴，就会发动大家群起而攻之。这实在是强人所难了。本人就经历过几次这样的情景，当时碍于面子，真的不好意思跟人家翻脸，于是就一杯一杯地跟着喝。可喝过量之后自己所造的罪，除了自己又有谁清楚呢？真是“谁难受、谁知道”。
由于喝酒过量，酒后失态，酒后失言，酒后失德，酒后失范，酒后闹笑话的现象就很多很多了。真可谓是“喝坏了身体、喝坏了胃；喝得两口子背靠背”。
单位有个同事，是喝酒的高手，据说很少能喝醉，谁也不清楚他到底能喝多少。由于喝上了瘾，一天不喝就浑身不自在，因此千方百计的找辙喝酒。公务上的接待自然是场场不落，若实在没有，就撺掇同事之间互相请吃喝。每天下午下班的时候，他总是支棱着耳朵四处打听，若听说别人有饭局，他就主动凑过去说：“我跟着去行不？”
据说此君某次酒后闹了个大笑话，本来回家的方向是向西，而他晕晕乎乎地骑自行车直向东走了。走到半路上酒劲儿上来没了力气，一头栽到在路旁的沟里，竟呼呼地睡着了。一直睡到半夜醒来，才发觉自己走错了方向，急忙回家了。回到家里，他妻子问他为什么身上都是土，他答到：加班卸水泥了。
还有位老兄，