金秋话柑橘

金秋话柑橘

一、由《晏子使楚》引起
金秋时节到了,一天在街上漫步,忽然间发现了一车柑橘在那里叫卖,心想吃个新鲜,就上前买了五元钱的,这柑橘外观呈球形,当然现在刚从南方运来还有部分不是太熟的,有的柑橘皮还是深绿色的,回家后还需放几天才能吃,不管怎样先桃了个颜色橘黄油亮的尝尝鲜再说,用手一扒开它,七个月牙儿般的柑橘瓣,紧紧地合抱在一起,发出一阵阵浓郁的幽香,沁人心脾。吃着柑橘使我想起了一个与之有关的历史典故,那就是《晏子使楚》:
春秋末期,齐国和楚国都是大国。有一回,齐王派大夫晏子去访问楚国。楚王仗着自已国势强盛,想乘机侮辱晏子,显显楚国的威风。便对侍臣说;“晏婴,是齐国中善于辞令的人,将要来,我想羞辱他,用什么办法呢?”侍臣回答说:“在他来到的时候,请允许我们捆绑一个人,从大王面前走过。大王就问:‘这人是干什么的?’我们就回答说:‘是齐国人。’大王又问:‘犯了什么罪?’我们就回答说:‘犯了偷窃的罪。’”
晏子到了,楚王安排酒席招待晏子。正当他们吃得高兴的时候,有两个武士押着一个囚犯,从堂下走过。楚王看见了,问他们:“那个囚犯犯的什么罪?他是哪里人?”武士回答说:“犯了盗窃罪,是齐国人。”楚王笑嘻嘻地对晏子说:“齐国人怎么这样没出息,干这种事儿?”楚国的大臣们听了,都得意洋洋地笑起来,以为这一下可让晏子丢尽脸了。哪知晏子面不改色,站起来,说:“大王怎么不知道哇?淮南的柑橘,又大又甜。可是橘树一种到淮北,就只能结又小又苦的枳,还不是因为水土不同吗?同样道理,齐国人在齐国安居乐业,好好地劳动,一到楚国,就做起盗贼来了,也许是两国的水土不同吧。”楚王听了,只好赔不是,笑着说:“圣人不是能同他开玩笑的,我原来想取笑大夫,没想到反让大夫取笑了,真是自讨没趣。”从这以后,楚王不敢不尊重晏子了。
这个典故首先说明了晏子机智善辩,沉着冷静,不卑不亢,以牙还牙,将计就计,以其人之道还治其人之身,善于外交,维护自己国家的尊严,聪明机智,不辱使命。
其次,反映了楚王高傲自大,自作聪明,仗势欺人,傲慢无礼,想侮辱齐国。但他又是那么大度,知错能改。
再次,指出了柑橘至晚在春秋时期就在中国大量栽培,“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”的记载也说明了千百年来,柑橘一直在我国江淮以南栽培。如在江淮以北栽橘则“华而不实”,即使偶而桂果,也是枳壳而已。
我们除去前两者不论,就将中国橘树探讨一番吧,相信你一定是会感兴趣的,对吗?
二、中国柑橘树
柑橘,原产于我国江淮以南广大地区的山地丘陵之中。属芸香科柑橘亚科,是热带、亚热带常绿果树(除枳以外),金橘类在北方均做盆栽。常绿小乔木或灌木,高约2米。小枝较细弱,无毛,通常有刺。叶长卵状披针形,长4—8厘米。花黄白色,单生或簇生叶腋。果扁球形,径5—7厘米,橙黄色或橙红色,果皮薄易剥离。春季开花,10—12月果熟。但也不尽然,随着现代栽培技术的发展,其成熟期也根据品种的不同而分早晚,如1996年被国家命名为“中国蜜橘之乡”的寻乌蜜橘,品种一般分为:特早熟、普通早熟、晚熟三大类。其成熟期比较早的,一般在农历7月份就可以上市;普通早熟品种上市一般在农历8月份;晚熟上市一般在9—10月份。性喜温暖湿润气候,耐寒性较强。
柑橘属植物是柑橘类果树中最主要的一群植物,共有17个种,分成6个种群。柑橘类水果包括橘子、柑、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。我国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属。
柑、橘、橙是柑橘类水果中的三个不同品种,由于它们外形相似,易被人们所混淆。柑橘,是橘、柑、橙、金柑,柚、枳等的总称,柑和橘的名称长期以来都很混乱。按科学的角度来衡量,橘是基本种,花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色;柑是橘与甜橙等其它柑橘的杂种,花大,果实剥皮不如橘好剥,种子的胚为淡绿色。因此,在宽皮柑橘中,橙柑(芦柑)是橘不是柑,温州密橘是柑不是橘。
柑和橘在植物学上是同科同属而不同种的木本植物。常统称为“柑橘”,因其味道甜美、耐贮藏、便于运输,几乎遍及全国各地,成为人们普遍喜欢的水果之一。有诗为证:
柑橘原产中国地,受命不迁南国旺。扎根丘陵赤土岩,管尔风吹雨打狂。
暑往寒来枝更绿,金秋岁月果芬芳。一年好景君须记,正是橘绿与橙黄。
三、柑橘史话
柑橘原产于中国。它的栽培历史之悠久,影响之深远,是其他水果无可比拟的。
在我国,柑橘从野生状态被人们驯化成栽培植物,其历史可以上溯到四五千年前的新石器时期。
据古典《尚书?禹贡》记载:“……厥色橘柚饧贡。”《禹贡》是记载上古夏禹时期的事迹的,说明至少在公元前2000多年前,柑橘已经是向统治者朝贡的物品之一了。
《吕氏春秋》中记载“果之美者,江浦之橘,云梦之柚”。
战国时期,诗人屈原爱橘,并以橘自喻自励,在故里写下的《桔颂》也成为千古名篇。
到了秦汉时代,柑橘生产得到进一步发展,四川、湖南、湖北一带已有成片栽培的柑橘园林。西汉司马迁所著《史记?苏秦传》中记载:“齐必致鱼盐之海,楚必致橘柚之园”。说明楚地(湖北、湖南等地)的柑橘与齐地(山东等地)的鱼盐生产并重。
《史记?货殖列传》上记载:“蜀汉江陵千树橘”,收入可比得上“千户侯”。
在长沙马王堆古汉墓中发现有柑橘的种子,竹简上有“棛”字,也就是“橘”字。
由此可见,柑橘的历史是十分久远的,并且栽培范围也非常广泛。
唐宋时期,南方各省已广泛栽培柑橘了。唐代文学家柳宗元对橘树也十分喜爱与重视,在被贬柳州剌使后,他率领百姓植橘造林,并亲手种橘200多株。他在《柳州城西北隅种柑树》中写到:“手种黄柑二百株,春来新叶遍城隅”,足见当时广植柑橘之盛况。
柑橘的繁殖,是柑橘生产上的关键技术。柑橘嫁接,早在战国时代已载入典籍。宋代韩彦直写成了有关柑橘的专著《橘录》,是我国,也是世界上最早的一部有关柑橘的专著。说明栽培柑橘的技术已有很大进步,并积累了丰富的经验。
大多柑橘种子曝晒至干,要丧失发芽能