
端午情致
当大地开始汹涌着绿色的火焰,当浩荡而煦暖的南风袭卷北方大地,当田野中的禾苗正在充足的阳光下奋力拔节,端午节在人们的期盼下如约而至了。我的家是东北山区,端午节时,没有赛龙舟那盛大恢宏的场面,没有舞龙狮的
当大地开始汹涌着绿色的火焰,当浩荡而煦暖的南风袭卷北方大地,当田野中的禾苗正在充足的阳光下奋力拔节,端午节在人们的期盼下如约而至了。我的家是东北山区,端午节时,没有赛龙舟那盛大恢宏的场面,没有舞龙狮的奇丽壮观的景象,却也别有一番韵味,一缕情致。
看看节日将近,糯米、干青竹叶、大红蜜枣、咸鸭蛋、五香蛋等便悄然上市了。纸制的葫芦花花绿绿地挂满街头;各种香荷包、香囊散发出的缕缕芳草的特有香气,在空气中弥漫,七彩线也随风招摇,用它们的色彩来渲染节日气氛……
节日前的两三天,人们就开始忙碌起来了,把糯米浸泡在清水里,这样煮出来的粽子才劲道可口;干的成叠的青竹叶用冷水浸泡,让它完全舒展而不失却清香;枣儿多用甜蜜的醉枣儿;而缠绕粽子用的物品,则是当地的一种兰花草叶,这种草叶细长且有韧性,气味清香。包好的粽子,一个挨一个摆放在大锅或大闷罐里,加适量的水,再在上面压上木板或石板,以防把粽子煮飞。先用旺火煮沸,再用稳火慢煮,之后再继续闷几个小时。煮闷的时间长,糯米、竹叶、蜜枣的香味才能完全融入粽子中。
咸鸭蛋要在离节半个月前淹渍。新鲜的鸭蛋洗净后醮上白酒,再滚上一屋细细的精盐,轻放在坛子里,封好口,这样淹出的咸鸭蛋,黄儿油多。做五香蛋和茶蛋,同样要精工细做,才香嫩可口,风味实足。人们在忙着做这些节日物品的时候,是怀着一种喜悦,一种虔敬的。真正觉得是一种情致,一种享受。
节日终于来临了!这天早上,大人们在凌晨两三点钟就起床了。住在城里的,要到万头攒动、摩肩接踵的早市上,买回不曾备齐的节日用品;住在镇郊或村里的,要到郊外用露水或河水洗脸,到郊外踏青。此时,正是芍药花和香荷包花盛放的季节,桥头、路边,自然少不了卖花人,雍荣华贵、含露乍开的芍药,娇艳别致、小巧玲珑的荷包花,又给节日增添了气氛。
趁太阳还没出来,把采来的艾蒿,买来的葫芦,插在房门上,拴在窗子上,这样全家人一年会平安幸福。大人们把买来,或亲手制作的香囊香袋香荷包五彩线等悄悄地拴在尚未睡醒的孩子手脖儿上,或挂在孩子的脖颈上,并默念着给孩子平安成长的美好祝福。让孩子醒来后,嗅到浓浓的香气,感到甜蜜的幸福。
太阳出来了。家家户户的窗子上,都挂满了艾叶和纸葫芦,阳光下,清风中,它们轻轻摇摆,别有一番情致。
端午节的大餐终于摆上桌了:鲜绿的有棱角的粽子(剥开的粽子白嫩诱人),水蓝色的咸鸭蛋(切开的鸭蛋白中衬黄,晶莹剔透),红红的五香蛋,栗色原茶蛋,还有中国人最爱吃的水饺及各种菜肴……全家人在一起细细地品偿生活的鲜美味道。
最幸福的要属孩子们。他们除了感受父母赐予的爱,还要用灵巧的双手,在五香蛋上,涂满七彩的童心,相互品评着,去慰藉父母的一颗爱心。然后,安静地坐下来,听父母给他们讲屈原的故事,讲插艾叶的来历……
屈原,这位伟大的爱国诗人,虽然他在两千多年前壮志难酬,不得不以死明志梦断汩罗,但他却留下了一种永不磨灭的爱国精神。千百年来,人们用各种方式怀念这位伟大诗人,形成了一种约定俗成的东西:一种文化、一种生活、一种守望、一种寄托。
端午节,是中国人自己的节日。在这浓浓的节日氛围中,我感悟着中国精神,中国情感,中国文化,也感悟着生活的美好……
2010.6.16端午节
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