茶以解渴提神、怡情养性、益寿延年之功用，自古以来深受世人喜爱。说起品茶，古人是很讲究情趣的，或山堂夜坐，竹里煎茶，听松涛，作诗画；或在流泉飞瀑，苍松皓月之下。玉女扶琴，童子奉茶，吟风咏月；看杯中嫩叶舒展，色润汤澄，听高山流水，莺语琴韵。侍者金童玉女，饮者仙风道骨，可谓情景交融，超凡脱俗。因此常想，如我这般的俗人是难找这种品茶佳境的，更无法体会茶道的枯索静寂之美。
几年前，偶到山东日照，应邀畅谈于凡德茶楼，有幸品尝了日照雪芽绿茶。听日照友人介绍，得知日照雪芽绿茶生长在日照市东港区海拔较低的沿海丘陵地带。分早春茶（大棚茶）、雨前茶（中春露天茶）、夏茶、秋茶、晚秋茶。越靠近春天越珍贵。雨前的“日照雪芽绿茶”，产量极少，在“日照绿茶”中是最珍最的。“日照雪芽绿茶”的春茶采摘期为4月中上旬至6月上旬。晚秋茶叶的采摘期为9月中上旬至10日上旬。在此期间采摘的茶叶味道最佳！
“日照雪芽绿茶”的特征是“鸦雀嘴、绿豆汤、板栗香气、碗豆鲜味。冲泡“日照雪芽绿茶”绝对不适合用茶壶和一次性纸杯，不通使用塑料杯。泡制过程中，不能用盖子闷，否则会严重影响绿茶的清香。选用敞口、透明的玻璃杯最好，能更好的欣赏绿茶的色泽、形状和茶舞。
冲泡“日照雪芽绿茶”的水温应控制在85摄氏度－－95摄氏度，否则，水温太高，不仅会把绿茶冲成“黄汤”，而且会破坏绿茶中的营养元素。“日照雪芽绿茶”原则上来讲，无需“洗茶”，如果要洗的话，水入杯子再倒掉水这个过程，要在3秒钟内完成。然后，就要泡茶了。每杯茶的最侍投茶量是5克，水茶比例是1比50，也可以根据个人口感、喜好，适当增减。冲泡过程，要求壶悬高冲，定点冲泡，使水流有冲击力，并有曲线的美感受。品饮时，一般是先闻香，观色、再品饮。饮一小口，让茶汤在嘴里回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的的甘甜。
在凡德茶楼，与日照友人一边品茶，一边畅谈人生，其情其景，至今难忘。一杯茶一席语，使人欲望得以收敛，神志趋于清雅，心境甘于孤寂，以便远离名利是非的纠缠，实现旷达超越的人生。
可见，茶香与哲理并出，品茶就是品味人生。沧海桑田，冷暖世态和得失成败，其实都在几杯茶、一席话中，在品茶与交友的思绪与笑谈中。
人生如茶心似水：如果你用沸腾的心去对待人生，那么你就很快可以感觉到茶香；如果你仅用温甚或是凉的心，那么你就只有等待，等待那一缕茶香慢慢的散开。所以选择是最重要的，你的选择决定一切！
朋友如茶，要品味。看似热烈的，锦上添花的，有时候并不是真正的朋友；真正的朋友，是清淡的，他不一定会锦上添花，但他一定会雪中送炭。
朋友如茶，清雅平实，随和自在，看似平平淡淡，却能长长久久。一个会心的微笑，一个轻轻的握手，一句简短的问候，体会的却是朋友一颗真诚跳动的心。
朋友如茶，冷冷的冬日，泡一杯浓浓的清茶，看翠绿的茶叶在水中舒展浮动，一股淡淡的香气扑鼻而来，这其实正是朋友的感觉：宁静，淡雅，舒心，温暖。朋友是什么？是炎热的夏季，一杯清凉的绿茶，沁人心脾，使你口舌生津；是寒冷的冬日，一杯滚烫的花茶，捧在手里，却能一直暖到心底！真正的朋友其实就是一杯幽香茶。朋友如茶，那最初的相识就象第一杯茶水，很浓的味道，浓的甚至掩盖了茶叶本身最真的东西。直到第二杯，第三杯茶香才会慢慢的淡下来，但是也更深的埋进心底。朋友是不会随着时光的飞逝而淡去痕迹，也许过了很久，你再见到他，依然感觉到亲切，正如记忆中的那一缕茶香，那已经是你灵魂深处的一个烙印，那就是所说的友谊。说到友谊，那就一定要说爱情。爱情如茶，看着那一小朵花在水的润和下慢慢绽放，正如爱情在你生命中绽放一样，花瓣一丝丝的绽开，挤走了灰尘的空间，经过了爱情的滋润，人就会变的更加美丽。也许换过水，也许时间长了，茶香会变淡，这个时候你更应该细品，那种魂牵梦绕的感觉依然会在你心里浮现。毕竟，那是你用生命冲泡的爱情，曾经是多么美丽。
此后，在跋涉和奔波之余，浮躁和孤闷之时，常一个人或邀三两好友到茶艺馆，觅一隅静室，泡一壶雪芽绿茶，在古色古香、奇石字画的陶冶中，寻找古人品茶的情趣和意境。“茶香添诗句，此外是空林”。任街上的繁华、世俗的名利、尘世的喧嚣在窗外徘徊，静心品咂世事和回味风雨。
难忘，那杯雪芽绿茶，简单却又韵味绵绵。
